Чи можна годувати кішку свининою: думки лікарів, заводчиків та експертів

Якщо ви купуєте м`ясо з рук, просіть довідку від ветеринарного контролю. Звичайно, продукція повинна зберігатися в холодильнику, захищатися від пилу та рук потенційних покупців. У супермаркетах варто звернути увагу на чистоту прилавків, термін зберігання, дотримання заходів особистої гігієни продавців (рукавички, чистий одяг, наявність санітарних книг). Далі, пройдемося за фактами.

Аргумент перший– свині хворіють (як і всі тварини повинні отримувати щеплення, якісне харчування, жити в чистоті ...) Всі ці умови виконуються рідко, про лікування промислових тварин навіть не говоритимемо. Захворіла тварина йде на забій та у продаж, лише одиниці підприємств утилізують м`ясо.

За ідеєю, від зараженого м`яса повинен захищати ветеринарний контроль, але тут є нюанси:

• У багатьох містах та лабораторіях довідку від ветеринарного контролю можна добути обхідним шляхом.
• Ветеринарна лабораторія не перевіряє м`ясо на наявність вірусів. Безпечними для людини вважаються віруси та інфекції, які гинуть у процесі приготування.

Для тварин украй небезпечні:

• Хибне сказ (вірус Ауески) – небезпечний для людей, смертельний для тварин, добре переносить низьку температуру. Свиня може перехворіти на вірус, але залишитися носієм. М`ясо буде безпечним лише після тривалого варіння (не менше 15 хвилин) у киплячій воді.
• Бульбарний параліч – небезпечний для людей, але гине за високої температури (при приготуванні).

Важливо! Ніколи не годуйте тварин сирою свининою! Утримайтеся від проби неприготовленого м`яса чи фаршу на смак!

Аргумент другий – зараження глистами. Зазначимо, що будь-яке сире м`ясо, риба та продукти тваринного походження найчастіше осіменені паразитами. Глисти можна умовно розділити на простих і складних, так складний їх різновид має тривалий життєвий цикл. Щоб підхопити таких глистів, потрібно проковтнути не яйце, а личинку глиста. Як ви розумієте, саме личинки небезпечних гельмінтів і живуть у сирому м`ясі.

Свинина вважається небезпечною, оскільки може стати джерелом зараження трихінельозу (Trichinella spiralis). Саме собою зараження дуже небезпечне для тварини (і людини), але основна складність не в цьому. Зараження дуже важко правильно діагностувати, часто діагноз ставлять посмертно або на такій стадії, коли зміни вже навернути не можна.

Мабуть, трихінельоз – це найвагоміший аргумент для заборони свинини. Чому? Виживання личинок залежить від терміну зараження свині. Якщо тварини отримували глистогонні препарати, личинки загинуть під час варіння. Якщо свиней утримували з порушенням норм, личинки капсулюються в м`язах (м`ясі) і тоді їм не страшний ні холод, ні окріп. Капсули луснуть тільки після попадання у сприятливе середовище – у тіло людини, собаки, кішки або іншого м`ясоїдного.

Шкода та користь для котів

Існує думка, що цей продукт небезпечний для вихованців. Не можна свинину вводити до раціону тварин з кількох причин:

• Вважається одним із найжирніших видів м`яса, а котам категорично заборонено жирне.
• Свинина важко перетравлюється і може порушити роботу травної системи.
• Недостатня кількість білка та амінокислот у складі.

Стерилізованим кішкам та кастрованим котам давати свинину заборонено. Пов`язано це з малорухливим способом життя та загрозою ожиріння.

Проте існують і позитивні якості свинячого м`яса. Наприклад, продукт містить величезну кількість вітамінів із групи В, що дає можливість підтримувати енергетичний баланс організму. До складу м`яса також входять:

У такому продукті багато лізину, який корисний для опорно-рухового апарату тварини.

• Кальцій та магній. Добре впливають на серцево-судинну систему.
• Лізін. Правильно формує суглоби та кісткову систему.
• Залізо. Збагачує клітини киснем.
• Цинк. Підтримує імунітет.

Основні небезпеки свинини

Які небезпеки можуть підстерігати вашу кішку при вживанні цього м`ясного продукту? Проблеми є, і серйозні. На жаль, свині самі по собі схильні до багатьох небезпечних захворювань. Для того щоб захворіти, вашому вихованцю достатньо вжити сире м`ясо хворої тварини.

Свинина досить жирний продукт, про це слід пам`ятати. Нарешті, у багатьох кішок діагностується індивідуальна непереносимість свинини, відзначаються алергічні реакції.

Трихінілез

Щодо трихінільозу, то це дуже небезпечне заразне захворювання. Зараження в основному відбувається через вживання сирого м`яса. У минулому столітті це був справжній бич як для фермерів, так і для ветеринарних служб. Слава богу, завдяки прийнятій дієвій системі заходів ризик придбати заражене м`ясо мінімальний. Якщо хочете пригостити вихованця сирою свининою, купуйте продукти, призначені для споживання людьми, і тільки в перевірених місцях. Ніколи не експериментуйте з дичиною — кабанятиною, лосятиною, ведмежатиною та ін.

Лікарі стверджують, що трихінельоз непогано лікується тими самими медикаментозними засобами, що і аскариди. Щоправда, деяку небезпеку становлять личинки трихінелл, які знаходять собі притулок у м`язових тканинах.

Трихінелл розносять миші та щури. Будьте уважні, якщо ваша кішка полює на гризунів на вулиці і тим більше поїдає їх. Потім довго гадатимете — де ваш улюбленець підчепив трихінельоз.

Трихінелл можна вбити в домашніх умовах. Трихінели бояться термічної обробки. Звичайне варіння м`яса в каструлі не >підійде. Підозрювальне м`ясо необхідно готувати в духовці протягом як мінімум години. Заодно поєднайте корисне з приємним - у вас вийде чудове спекотне. Не забудьте дати кішці шматочок.

Високий вміст жиру

Що ж до високого вмісту жиру у свинині, то приводів для тривоги немає. Якщо, звичайно, не давати кішкам сире м`ясо свинину і більше нічого. А так шматочок пісного м`яса на добу піде лише на користь.

Крім того, у свинячій туші крім дійсно насичених жиром ділянок є і так звані пісні ділянки - карбонад, вирізка, лопатка. Тут жиру навіть менше, ніж у курятині. Відповідно, при грамотному підході свинина може стати дієтичним продуктом.

Алергія

Алергія на свинину у кішок або наголошується, або ні. У першому випадку не ризикуйте марно, утримайтеся від м`яса. Другий момент - не накладайте кішці в миску надміру будь-яких нових для неї продуктів. Все нове вводите поступово та подивіться, що з цього вийде. Перший досвід пройшов вдало - можна продовжувати вводити новий корм далі. Не давайте надто великих навантажень на шлунково-кишковий тракт тварини.

Роль м`яса у раціоні

Для початку розберемося, чому цей продукт такий важливий.

Кішки відносяться до облігатних (безумовних) хижаків. Саме тваринний білок становить основу їхнього раціону в дикій природі. При цьому в їжу йдуть усі частини видобутку: і саме м`ясо, і внутрішні органи, і шкіра, і хрящі. З таких продуктів кішки отримують енергію та всі необхідні корисні речовини, у тому числі таурин – найважливішу для них амінокислоту.

Нестача таурину призводить до випадання та різкого погіршення структури вовни, втрати зору, порушення кровопостачання серця та печінки, ожиріння, безпліддя, у вагітних самок – до викиднів.

Рослинні білки засвоюються кішками в рази гірше і дають трохи велике навантаження на нирки. Таурін у них відсутня. Таким чином, хоча в невеликих кількостях овочі та зелень для кішок корисні, вони не можуть замінити їм м`ясо.

Збалансований котячий раціон

Будь-яке м`ясо краще купувати у магазині, а не на ринку у випадкових продавців. У спеціалізованому відділі його перед продажем перевіряють санітарні та ветеринарні інспекції, а також правильно зберігають та перевозять.

Щоб не допустити утворення бактерій, варто розморожувати продукт у мікрохвильовій печі або холодильнику.

Щоб забезпечити збалансований корм для кішок зі свининою в раціоні, її найкраще варити. Процес не повинен бути довгим – не більше 5 хвилин. Також допускається запікати у фользі, щоб не з`явилася скоринка.

Але головне — крім м`ясних продуктів годувати тварину різноманітно і збалансовано, давати серед іншого і овочі, і фрукти, щоб організм не відчував нестачі тих чи інших речовин.

У багатьох сильні упередження щодо процесу вирощування свиней та, зокрема, способу життя цих тварин. Мовляв, вони люблять валятися в багнюці і взагалі харчуються харчовими відходами. Ну і що? Виходить, цей продукт просто зобов`язаний увібрати вуличний бруд? Ні звичайно. Це помилка.

Якщо ви через релігійні переконання утримуєтеся від вживання цього виду м`ясної продукції, то буде логічним, якщо таку їжу не буде їсти і ваш вихованець.

Свинина не є продуктом, життєво необхідним для котів. Хочете почастувати вихованця м`ясом, так є яловичина, баранина, курятина і т.п. д. Але пам`ятайте: цей вид корму буде чудовим додаванням до основного раціону вашого вихованця. Жодних протипоказань немає.

Чи можна давати варене м`ясо

Термічна обробка свинини не знижує шкідливих властивостей м`яса. Навпаки – після неї знищуються і корисні речовини, що містяться у продукті. Після варіння в свинині втрачається до 2/3 таурину, тіаміну, а білок денатурується. В організмі кішки варене м`ясо свинини засвоюється набагато гірше, ніж сире.

Проте є віруси, які знищуються лише за теплової обробки м`яса. Так, свиня може перехворіти на так зване хибне сказ (вірус Ауески). Захворювання не становить небезпеки для людей, але смертельно для тварин. Свиня може залишатися носієм вірусу, а її м`ясо буде безпечним лише після термічної обробки (проварювання не менше 15 хвилин у киплячій воді).

Свинина у промислових кормах

Деякі виробники кормів для кішок додають свинину в консерви. Свинина містить велику кількість корисних речовин, тому її м`ясо у повнораційних кормах використовується як джерело цінної тваринної білка.

Суворий контроль всього виробничого процесу не допускає ризиків, пов`язаних із вживанням свинини у кішок, і насамперед дозволяє підтримувати необхідний вміст нутрієнтів – білків, жирів та вуглеводів.

Ще далі пішли виробники, які використовують у складі кормів м`ясо дикого кабана. У кормі для кішок ORIJEN FD WILD BOAR CAT міститься 50% м`яса та 50% печінки дикого кабана. Особлива технологія приготування при температурі -50 ° С дозволяє зберегти всі поживні речовини продукту.

Навколо свинини, яка використовується для годування домашніх кішок, ходить чимало чуток. Багато негативних моментів, на жаль, підтверджуються ветеринарами. Проте багатий поживний склад м`яса все ж таки допускає його використання в раціоні кішок, але найкраще використовувати корми промислового виробництва. Навіть м`ясо худоби, вирощеної у своєму підсобному господарстві, може містити шкідливі речовини, крім того, через великий вміст жиру таке харчування тільки нашкодить домашньому мурлику.

З якого віку кошенятам дають м`ясо?

Коли кошеням давати м`ясо вперше? Прикорм починають приблизно о 3-4 тижні. У цей час вони ще їдять материнське молоко, але вже куштують і дорослу їжу. Ідеальний варіант — давати дітям те саме, що й мамі, якщо вона сироїдка. Якщо ж вона харчується промисловим кормом, то кошенятам ставлять окрему мисочку з м`ясом. Запускати травлення малюкам завжди потрібно, починаючи саме із сирого м`яса.

До редакції сайту «Муркотики» часто надходять питання щодо проблем із шлунково-кишковим трактом, спричинених неправильним прикормом. Багато недостатньо грамотних заводчиків, на жаль, дають кошеням каші з вареним м`ясом і відразу пропонують сухий корм. Це майже завжди призводить до маленьких (непомітних господарів) або навіть до великих проблем. Корм допускається підключати до раціону, коли кошеня вже знає, що таке м`ясо.

Яке сире м`ясо підходить кішці

Не все м`ясо можна використовувати для годування котів. Деякі його види завдадуть тварині одну шкоду, спричинивши порушення травлення. Для котів корисні

• яловичина,
• козлятина,
• конина,
• пісна баранина,
• кролятина,
• курятина,
• індичата.

Крім цього, на користь тварині під час помірної дачі підуть і субпродукти, якими кішки харчуються особливо охоче. Однак господареві треба пам`ятати, що їх тварині можна давати не більше 200 г на тиждень (це ж стосується і риби).

Годувати сирими продуктами тварину можна, тільки якщо вони добре їм переносяться. Не кожен кіт легко перетравлює субпродукти.

Велике значення має для тварини свіжість м`яса. Твердження, що кішкам подобається не зовсім свіже м`ясо, яке має запах, не більше ніж помилка. Воно виникло тому, що деякі господарі просто прагнуть заощадити на харчуванні тварин. Насправді ж погане м`ясо для кішки також шкідливе, як і для людини. Також слід пам`ятати про те, що купувати для годування своїх вихованців треба лише перевірене м`ясо, яке має усі ветеринарні сертифікати. Кішці давати сире м`ясо можна лише свіже і без додавання солі.

Загальні поради щодо безпеки

Ви не зможете визначити, чи заражена ваша свинина трихінеллами або свинячими стрічковими хробаками, просто глянувши на неї, оскільки ці личинки мають мікроскопічні розміри. Отже, найкращий захист від трихінельозу – це ретельне приготування свинини.

Трихінели гинуть при температурі 58°C, а яйця та личинки стрічкового хробака – при температурі 50–65°C (5, 8, 9).

Одне дослідження показало, що яйця і личинки свинячого стрічкового хробака можуть бути вбиті при нижчій температурі 50°C при приготуванні жаркого, яке випікається протягом 15-20 хвилин, але необхідні більш високі температури понад 65°C при приготуванні страв зі свинячого фаршу (8, 9).

Експерти рекомендують готувати свинину доти, доки її внутрішня температура не досягне 63°C при приготуванні відбивних, стейків та свинячої вирізки. Свинячий фарш, м`ясні вироби або м`ясні суміші готуйте до досягнення внутрішньої температури не нижче 71°C (10).

Будь то свинина або фарш, ви повинні дати м`ясу відпочити 3 хвилини, перш ніж його з`їсти. Це дозволяє м`ясу продовжувати готуватися та підвищувати температуру.

При приготуванні до 63 ° C ви можете помітити, що біле м`ясо має рожевий відтінок, коли ви нарізаєте його. Відповідно до переглянутих керівних принципів USDA, це прийнятно.

Щоб вимірювати температуру вашого м`яса, ви повинні використовувати калібрований термометр, і слідувати рекомендаціям виробника.

Правильна обробка їжі також дуже важлива. Це означає, що миття рук є обов`язковою умовою під час приготування їжі, так само як і використання чистої питної води для миття поверхонь, посуду або приладдя.

Висновок:

Приготування свинини до безпечної температури дуже важливо, щоб уникнути зараження. Хоча свиняча вирізка, відбивні та біфштекси повинні бути приготовлені до температури 63 ° C, свинячий фарш повинен досягти температури не менше 71 ° C. Дайте м`ясу відпочити 3 хвилини до його вживання.

Підведемо підсумок

Вживання в їжу сирої чи погано приготовленої свинини не дуже гарна ідея. М`ясо може містити паразитів, таких як круглі черви або стрічкові черви.

Вони можуть викликати такі захворювання, як трихінельоз або теніоз. Хоча трихінельоз зустрічається рідко, він може призвести до серйозних ускладнень, які іноді призводять до смерті. Люди з ослабленою імунною системою повинні бути особливо обережними.

Незважаючи на те, що вдосконалення методів ведення сільського господарства зробило деякі інфекції менш ймовірними, все ж таки рекомендується практикувати правильну обробку їжі і готувати свинину до рекомендованої температури.

Таким чином, ви можете приготувати не тільки смачну, але й безпечну для вживання свинину.