Як приготувати легеню для собаки: рецепти, які сподобаються вашому улюбленцю

Належність до категорії II означає, що поживна цінність низька. Основну масу органу становить сполучна тканина, що важко засвоюється. Білків у ньому теж багато, але вони є неповноцінними, тобто не засвоюються організмом.

З корисних речовин яловича легеня містить такі:

• залізо, кальцій, калій, натрій, магній;
• йод, фосфор;
• вітаміни С та групи В;
• сірка.

Це робить легені досить цінним продуктом харчування, який підходить не лише собакам, а й навіть людині.

Існує багато рецептів начинок для пирогів, млинців, рагу, гуляшу, паштетів. Щоправда, вони досить трудомісткі. А ось страви для собачого меню не вимагають тривалого приготування, але варити та обробляти продукт все-таки доведеться.

Гідності й недоліки

Травна система собак добре справляється з попередньо обробленим легким і витягує з нього ті речовини, які необхідні для формування та розвитку дихальної системи.

Присутність великої кількості сполучної тканини – це одночасно і перевага, і серйозна вада. Вона знижує калорійність, а в наш час це актуально навіть для домашніх вихованців, тому що ожиріння сьогодні загрожує всім без винятку.

Грубі волокна стимулюють кишкову перистальтику, попереджають розвиток запору, налагоджують ритмічну роботу кишківника. Все це сприятливо впливає на здоров`я.

Але надто велика кількість цих найкорисніших волокон у кормі може зіграти злий жарт і завдати здоров`ю шкоди. Їх надлишок викликає запори, проноси і навіть блювоту. Тому дозування потрібно дотримуватися точно.

Є ще одна істотна складність. Згідно з правилами, що діють на ринку, легені не проходять такий суворий контроль, як м`ясо або печінка. А за нещасним збігом обставин саме цей орган часто уражається небезпечними глистами та бактеріями. Тому купувати його можна тільки у сумлінних продавців і в жодному разі не брати з рук.

Сире легеня викликає блювоту і пронос. Крім того, його консистенція дуже еластична, і тварини часто давляться, коли намагаються проковтнути шматок. Тому згодовувати його можна лише після термічної обробки. Це покращує засвоюваність продукту і зводить нанівець можливість зараження небезпечними хворобами.

Місце у раціоні собаки

Яловича легка - це цінна складова частина собачого раціону, але через розмаїття сполучної тканини її необхідно суворо дозувати.

Як основа раціону легеня зовсім не годиться. Надлишок цього субпродукту в кормі викликає серйозні розлади шлунково-кишкового тракту.

Зате для збагачення меню його застосовують із великим успіхом. Його дають не в чистому вигляді, а змішавши із кашами. Для цієї мети добре підходить гречка, рис, пшоно. Можна збагатити блюдо ще більше, якщо додати|добавляти| сир або яйця.

Давати легеню можна двічі на тиждень, але не частіше.

Ласощі для дресирування

Даний субпродукт часто використовується як нагорода за хорошу поведінку, під час навчання команд і дресирування. Низька калорійність і майже повна відсутність жиру в цьому випадку перетворюються на головну перевагу - вихованець отримає бажане заохочення, але не насититься і з азартом продовжуватиме займатися.

Але якщо легеня дається собаці під час прогулянок або занять, то вага з`їдених шматочків необхідно відняти від загального раціону. Якщо пса перегодувати легким, то обов`язково почнеться пронос чи інші неприємні явища з боку шлунково-кишкового тракту. Стежити за правильним дозуванням повинен господар, тому що тварина випрошує ласощі постійно, і якщо його не обмежувати, буде їсти доти, доки не захворіє.

Чи можна легке цуценя

Яловича легеня зовсім маленькому цуценяті протипоказана. Знайомити вихованця з легкою можна починати з тримісячного віку. Його ретельно відварюють, подрібнюють у м`ясорубці або блендері та підмішують дрібними порціями у кашу.

Якщо щеня добре переносить таку їжу, кількість поступово збільшують до тієї норми, яка встановлена ​​для конкретної породи.

Кому можна, а кому не можна

Сказати, що існують такі породи, яким легеня забороняється, не можна. Заборони виникають виключно через індивідуальну непереносимість продукту. Серед деяких порід алергічні реакції на легеню зустрічаються частіше, ніж серед інших.

До таких пород належать:

• англійські та французькі бульдоги (серед інших видів бульдогів негативних реакцій менше);
• далматини;
• східноєвропейські вівчарки;
• американські стаффордширські тер`єри;
• шарпеї.

У раціон цих собак легеня потрібно вводити з особливою обережністю, давати його малими порціями, уважно стежити за самопочуттям.

Способи приготування

У сирому вигляді вживати продукт собакам заборонено. По-перше, він майже не засвоюється і викликає блювоту і пронос-по-друге, собаки часто давляться, намагаючись проковтнути слизьку, губчасту масу;.

Готувати можна двома способами:

• варити;
• сушити.

Смажити фахівці не радять, та й зробити це практично неможливо через своєрідну консистенцію продукту.

Підготовка

Для приготування вибирають легке світло-рожевого кольору, без згустків крові або слизу, з блискучою поверхнею, пружний, без неприємного запаху.

Охолоджене м`ясо краще, ніж заморожене. Але зберігатися воно може не більше двох днів за температури 5-8 °C. Зате в глибокому заморожуванні зберігання можливе до п`яти місяців.

При обробці на кухні потрібно дотримуватися підвищених вимог до безпеки. Навіть у найякісніших легень можуть утримуватися яйця глистів або хвороботворні організми. Тому всі предмети, з якими стикався сирий субпродукт, наприкінці приготування потрібно ретельно вимити.

Варіння

Якщо субпродукт заморожений, то перш ніж варити яловичу легеню собаці, його необхідно спочатку розморозити. Використовувати для цього мікрохвильову печі не можна – доведеться почекати, поки процес закінчиться природним чином. Для цього шматок загортають у чистий рушник, укладають на обробну дошку та залишають до повної розморозки. Такий спосіб дозволяє зберегти більше корисних речовин.

Потім легеню необхідно вимочити, щоб позбутися залишків крові та небажаних речовин. Для цього його на 1,5-2 години поміщають у звичайну воду. У міру того, як продукт темніє, її зливають і доливають чисту. Втім, коли готують для собак, етап вимочуючи, часто опускають.

Перед тим як варити субпродукт нарізають шматочками такого розміру, який зручний для собаки. Якщо різати дуже важко, то легеню можна знову трохи підморозити.

Потім беруть містку каструлю, укладають у неї шматки та заливають водою так, щоб шматки були повністю покриті рідиною, але при цьому залишалося достатньо місця для кипіння.

Ставлять каструлю на вогонь. Залишати процес без нагляду не можна. Як тільки температура наближається до точки кипіння, у воді утворюється багато піни. Її потрібно швидко знімати шумівкою, інакше рідина втече та заллє плиту. Крім того, вміст каструлі потрібно періодично помішувати, щоб шматки не спливали і рівномірно проварилися.

Варіння продовжують протягом півгодини.

Якщо зварена легеня хочеться зробити більш щільною, її потрібно покласти під прес і дати охолонути.

Охолоні шматочки змішують із кашею і дають собаці.

Сушіння в мікрохвильовій печі

Спочатку легеню відварюють протягом 15 хвилин (тобто до напівготовності). Потім закладають у мікрохвильову піч і прогрівають доти, доки не вийде сухий продукт. Робити це краще в кілька заходів з невеликими перервами.

Сушіння в духовці

За допомогою духовки можна отримати високоякісне сушене (в`ялене) легке, яке зручно згодовувати, і яке дуже люблять собаки.

Процес сушіння тривалий, щоб зробити все, як вимагає технологія, знадобиться понад десять годин.

1. Субпродукт розморожують (якщо це необхідно), вимочують (за бажання) і нарізають скибочками товщиною приблизно 5 см. Це оптимальний розмір для сушіння.
2. Деко застилають пергаментним папером і злегка змащують соняшниковою олією – це необхідно, щоб запобігти прилипанню.
3. Розкладають на лист, залишаючи між скибочками невеликі проміжки.
4. Задають температуру в сто градусів і ставлять лист у духовку.
5. Через 30 хвилин злегка прочиняють дверцята і випускають зайву пару.
6. Через три години дверцята повністю відчиняють і задають температуру 40-60 градусів.
7. Залишають скибочки на 5-8 годин до повного висихання (духовка має бути відкрита). Готовий сухий продукт має консистенцію, схожу на пінопласт.
8. Виймають лист з готовими шматочками і дають повністю охолонути.

Сушене легке для собак готове до вживання. Зберігають його в закритому контейнері в холодильнику або за кімнатної температури.

Переваги покупного продукту

Приготування яловичої легені - справа дуже клопітка і потребує багато часу. Але якщо можливості возитися на кухні немає, то можна купити сушене легке, спеціально приготовлене для собак. Переваг у такого корму багато. Він готується у промислових умовах із частин туші, що пройшли посилену ветеринарну перевірку.

Для приготування використовуються спеціальний висушувач та спеціальні режими сушіння, що зберігають максимальну кількість корисних речовин.

Структура корму легка, пориста. Вона чудово підходить для догляду за порожниною рота, задовольняє природну потребу собаки щось погризти, зміцнює щелепи, запобігає утворенню зубного каменю, захищає від захворювань ясен та періодонтиту.

Підходить для всіх собак: молодих, літніх, цуценят, які страждають на надмірну вагу.

Відгуки

Надія, Санкт-Петербург:

«Моїм собакам подобається така закуска. Мені її порадив ветеринар, бо собаки сильно додали у вазі, і ми побоювалися розвитку ожиріння. Тепер я регулярно даю їм легеню у відвареному вигляді, і вони із задоволенням його їдять. Нежирна яловичина теж у них завжди є в раціоні. Єдиним недоліком легені, на мій погляд, є метушня на кухні. Але коли я бачу своїх щасливих, ситих та задоволених собак, то це надає мені сили».

Марина, Севастополь:

«Я спробувала давати легке, і воно моєму собаці сподобалося. Але, на жаль, у мене не завжди є можливість його готувати. Дуже ця трудомістка справа. Але раз воно таке корисне, і припало до смаку моїй улюблениці, я пішла на хитрість. Купила сушений продукт, повністю готовий до вживання, навіть на дрібні шматочки вже все порізано, якраз на наші зуби. Запах у нього не ахти, але моя привіреда від нього в захваті. Я бачу, що їй воно подобається навіть більше, ніж те, що я готую. Тепер це наша улюблена нагорода. З собою надвір брати теж дуже зручно».

Поліна, Кишинів:

«Я страшенно боюся паразитів, і до того ж сам вид сирих легень мені противний. Нічого не можу з собою зробити. Тому я даю своєму вихованцю сушений корм, приготований з легенів. Це просто, гігієнічно та недорого. Йому дуже подобається. Ці коричневі шматочки для нього щось подібне до цукерок».