Що потрібно знати про вибір та обробку рубця для собак

Що являє собою

Рубцем називається передній відділ шлунка корови, у якому відбувається первинне перетравлення корму. Він є мішком з щільної м`язової тканини досить вражаючого розміру (може вміщувати до 50 кг їжі). Зовнішній вигляд рубця малопривабливий. Його зовнішня частина складається з м`язових волокон зеленувато-чорного, іноді світлішого кольору, слизьких і неприємних на дотик. Внутрішні стінки покриті тонкими ворсистими наростами темного кольору. Саме цими ворсинками виділяються ферменти, необхідні для травлення їжі.

Ще один недолік рубця в його неприємному запаху, такому, що потрібно затискати носа. Тому він ніколи не лежить на прилавках, а собаківникам доводиться запитувати про наявність субпродукту у продавця. Однак наскільки коров`ячий шлунок непривабливий для нас з вами, настільки він смачний і корисний для собаки.

У сирому продукті міститься багато мікроелементів, а за рахунок величезної кількості ферментів у тканинах покращується травлення та мікрофлора в кишечнику. Всі ці якості дозволяють замінити рубцем біодобавки та вітамінні препарати, що використовуються в собачому раціоні.

Відео «Як приготувати яловичий рубець для собак»

З цього відео ви дізнаєтесь, як самостійно приготувати яловичий рубець для улюбленця.

Коли можна давати вихованцю

Відразу уточнимо, що яловичий шлунок для харчування собак використовується тільки як біодобавка. Для підтримання нормального травлення дорослому собаці достатньо буде кількох шматочків на тиждень. Можна замінити рубцем 1 повноцінне годування, але не частіше 2-4 разів на тиждень. Щоденне вживання здатне призвести до серйозного розладу кишечника або блювоти вашого вихованця. Щоб цього не сталося, перед тим як давати собаці рубець розраховуйте, скільки продукту можна дати за один прийом. Оптимальним вважається 100 г рубця на кожні 10 кг ваги тварини.

Цуценят рекомендується годувати рубцем з 6-місячного віку, але в обробленому вигляді деякі собаківники дають його з 4 місяців. Починати краще з маленьких порцій (10% від загального обсягу їжі), і слідкувати за реакцією організму малюка. Для початку достатньо буде 2 таких порцій на тиждень. Якщо переносимість нормальна, поступово можна збільшити кількість годівлі до 4-5 на тиждень (у тому ж обсязі).

Щоб продукт краще засвоювався, його дрібно нарізають або подрібнюють у м`ясорубці.

Який вибрати

Як уже було сказано, у раціоні собаки можна використовувати як сирий, так і оброблений субпродукт. Кожен варіант має свої плюси та мінуси.

Сирий

Собаки більше воліють ласувати сирим неочищеним рубцем. Це цілком природно, оскільки хижі тварини самі здатні визначити, що для них корисне та необхідно. Для досвідчених собаківників користь від сирого продукту очевидна, адже при обробці більшість вітамінів, мікроелементів і травних ферментів втрачається.

Єдина небезпека, що криється в сирому рубці – це бактерії та мікроорганізми, що сприяють появі гельмінтів. Тому сирий неочищений продукт рекомендується перед вживанням проморожувати не менше 3 днів у морозилці, а вихованцю при такому раціоні своєчасно проводити планову дегельмінтизацію.

Оброблений

Іноді субпродукт можна купити очищеним (обробленим). Очищається він промисловим способом у спеціальному барабані з окропом та водяною парою. Під дією високої температури ворсинки (верхній внутрішній шар рубця) швидко зварюються і за допомогою ребристого диска, що обертається, легко зчищаються. Далі вони змиваються потужним потоком окропу, і приблизно через півгодини з барабана виймаються білі та очищені шматки рубця. У такому вигляді він уже не має огидного запаху, його можна варити, використовувати в кулінарії, і, звичайно, у нарізаному вигляді пропонувати собаці.

Як приготувати та зберігати

Зазвичай на ринках пропонуються великі шматки неочищеного рубця, тому відразу постає питання: як готувати рубець для собак, у якому вигляді і де його зберігати? Перш за все, вам потрібно виділити окремий посуд для варіння, тому що специфічний запах шлунка назавжди зіпсує каструлю. Далі чинимо наступним чином:

1. Добре промиваємо продукт під проточною водою з усіх боків, видаляємо всі камінці та залишки їжі.
2. Ріжемо на невеликі (по 100 г) порційні шматки.
3. Кидаємо в киплячу воду і проварюємо 10 хвилин.
4. Потім зливаємо рідину, наливаємо чисту воду і знову варимо, доки повністю не вивариться запах. Скільки доведеться варити рубець, точно сказати неможливо - іноді потрібно 5-6 змін води.
5. Коли запах зникне, знову заливаємо чистою водою і томимо на маленькому вогні 3-4 години.

Зберігати варені «ласощі» можна 5–7 днів у холодильнику. Для більш тривалого зберігання його кладуть у заморожування. Якщо ваш собака харчується неочищеним рубцем, то завдання спрощується. Продукт потрібно тільки добре промити, потім нарізати на порційні шматки, розкласти в пакетики і заморозити.

Чим може бути небезпечний

Про користь та небезпеку рубця собаківники ніколи не зможуть дійти єдиної думки. Одні впевнені, що це найкращий та поживний корм для собак. Інші вважають, що в шлунку знаходиться багато небезпечних бактерій та найпростіших організмів, що призводять до захворювань вихованця. Насправді у всьому потрібно знати міру. Так, якщо сирий продукт проморозити або кілька разів обдати окропом, то зараження гельмінтами (а в цьому і є основна небезпека) зведеться практично до нуля. Ну і не варто зловживати кількістю. Тоді жодного порушення травлення не буде, та продукт принесе собаці тільки користь.