Корисні властивості та застосування червоних водоростей

Широке різноманіття флори планети Земля захоплює і заворожує вчених-біологів. Рослини є будинком та їжею для представників тваринного світу, а також використовуються людиною у багатьох областях. Не залишаються осторонь і живі організми морських глибин, зокрема водорості. Особливу цінність через свої унікальні властивості мають червоні водорості, які активно застосовуються в медицині, промисловості та сільському господарстві.

Опис та способи розмноження

Червоні водорості (Rhodophyta) - водні рослини, що зустрічаються переважно у морських водоймах. Знайдені скам`янілості свідчать, що рослини цієї групи вже існували на планеті більш ніж 1 мільярд років тому. В наш час налічують від 500 до 1000 різновидів червоних водоростей, серед яких близько 200 прісноводних видів.

Основні різновиди червоних водоростей:

• бангієві (bangiophyceae);
• флоридії (florideophyceae);
• анфельція (ahnfeltia);
• філофора (phyllophora);
• порфіру (porphyra);
• гелідіум (gelidium).

Червоні водорості, представники яких відрізняються від інших видів вмістом у хлоропластах не тільки зеленого пігменту хлорофілу, отримують свій колір за рахунок наявності у складі червоних фікоеритринів, синіх фікобілінів та жовтих каротиноїдів. При змішуванні цих пігментів із хлорофілом вони забарвлюють рослину у різні відтінки червоного кольору.

Водорості здатні сприймати більший спектр ультрафіолетових променів, завдяки чому вони можуть зростати на глибині від 100 до 500 м. У воді водорості здаються чорними через сильне поглинання сонячного світла, а на суші набувають червоного кольору.

Слані рослин представлені багатоклітинними формами і мають різну структуру:

• кущисту;
• листостебельну;
• ниткоподібну;
• пластинчасту.

Червоні водорості – назва неунікальна для представників цього відділу. Через свою здатність накопичувати багрянковий крохмаль (полімер глюкози) як запасну речовину їх також називають багрянками. Крім того, у клітинах цих рослин містяться багатоатомні спирти та низькомолекулярний вуглець.

У деяких видах (наприклад, кораліну) присутні магній та вуглекислий кальцій, які дозволяють утворювати особливий скелет. Багрянки складають основу коралових рифів. Клітини водоростей утворені з внутрішнього целюлозного та зовнішнього аморфного шару, з якого виділяють агар.

https://youtube.com/embed/xRQNPJBj6tg

Способи розмноження:

1. безстатевий. Розмноження за допомогою безжгутикових спор. Це є особливістю багатьох видів червоних водоростей;
2. вегетативний. Розмножуються переважно представники класу багнієвих та флоридеєвих;
3. статевий. Розмноження шляхом оогамії. Коротко описати цей процес можна так: коли жіночий статевий орган оогоній притягує спермації спеціальним виступом (трихогіною), внаслідок складного розвитку утворюється гонимобласть — ниткоподібна структура, з якої проростають суперечки.

Використання багрянок

Багрянки застосовуються в промисловості та кулінарії. Вони містять велику кількість вітамінів та мікроелементів, а їх основу становить легкозасвоюваний білок. Жирні кислоти червоних водоростей допомагають у оновленні шкіри за рахунок участі у процесі будівництва мембран клітин. З них виділяють агар-агар, який використовують як натуральний замінник желатину.

Види червоних водоростей, що використовуються для виробництва агару:

• цераміум;
• грациларія;
• анфельція;
• гелідіум.

Червона водорість порфіра використовується як харчовий продукт у США, Кореї, Японії та Китаї. Вона вважається вишуканою стравою та вирощується у великих масштабах на спеціалізованих фермах. Порфіра багата провітаміном А, кальцієм, фосфором, магнієм, фтором та вітамінами групи В. Ці речовини відновлюють баланс мінералів і допомагають у зміцненні судинних стінок.

У косметології багрянки застосовують у створенні засобів для боротьби зі старінням шкіри. Вони є антиоксидантами та попереджають окисні процеси в організмі. Крім того, каротиноїди і полісахариди, що містяться в цих рослинах, зволожують шкіру і мають ліфтинг-ефект.

Менш цінні види багрянок використовують у сільському господарстві для удобрення ґрунту та годівлі худоби. На морському дні вони виступають джерелом їжі та укриттям для глибоководних мешканців.

Червоні водорості мають ряд властивостей, завдяки яким використовуються в медицині та близьких до неї областях. Вони беруть участь у відновленні клітин підшлункової залози, входять до складу відхаркувальних препаратів.

Багрянки мають такі корисні якості:

• імуномодулююче;
• противірусне;
• антимікробне;
• протибактеріальний;
• антимутагенне;
• протизапальне;
• антигрибкове.

Використання агару не обмежується приготуванням желе, джемів та мармеладу. Його активно застосовують у мікробіології для вирощування колоній бактерій та грибків та їх подальшого вивчення. Агар-агар є незамінним у цій галузі, тому що без нього була б неможлива розробка медичних препаратів для боротьби з небезпечними вірусами.

За допомогою агар-агару виробляють м`які капсули для лікарських засобів, які потрібно розсмоктувати. Найважливішим компонентом виду хондрус (ірландський мох) є полісахариди під назвою карагени. Вони мають властивість перешкоджати зростанню клітин вірусу ВІЛ.

Розведення у домашніх акваріумах

З недавніх пір вміст акваріумів не обмежується доглядом за рибками. Аквадизайн з кожним роком набуває популярності. Червоні водорості як базовий елемент акваріумного декору надають йому вишуканого вигляду та атмосфери жарких країн. Проте не завжди багрянки можуть добре вписатися в тендітну екосистему домашнього акваріуму. Вони вимагають створення особливих умов та ретельного догляду.

Якщо не дотримуватися правил догляду за рослинами, вони можуть у лічені дні розростись та заповнити весь навколишній простір. Це є головним сигналом порушення біологічного балансу в акваріумі. Багрянки, будучи рослинами-паразитами, можуть розвиватися не тільки на стеблах інших водоростей, але і на каменях та інших елементах декору.

Щоб запобігти порушенню мікросередовища акваріума, необхідно:

1. Дозувати освітлення.
2. Завести травоїдних рибок.
3. Зменшити аерацію та поставити на фільтр розсіювач для обмеження живлення.
4. Найчастіше міняти воду (до 20%) і дренувати ґрунт.

Червоні водорості є важливими представниками рослинного світу морів та прісноводних водойм. Їм знайшли застосування у багатьох сферах життя, які корисні властивості продовжують займати увагу дослідників.