Риба сарган

Сарган - риба, що має своєрідну і незвичайну зовнішність. Вона виглядає так, якби голову риби-вітрила приставили до тіла вугра. Є у сарганів і ще одна особливість, яка робить їх по-справжньому унікальними. Справа в тому, що кістки їх скелета мають не білий, а зелений відтінок. А через подовжені й тонкі, сильно витягнуті вперед щелепи, сарган отримав і свою другу назву — риба-стріла.

Опис саргану

Всі види сарганів відносяться до сімейства сарганових, що відноситься до загону сарганоподібних, до якого належать як екзотичні леткі риби, що мешкають у тропічних і субтропічних водах, так і цілком звичайна сайра, консерви з якої можна побачити на полиці будь-якого продуктового магазину.

Зовнішній вигляд

За ті двісті чи триста мільйонів років, скільки існують на землі саргани, вони мало змінилися зовні.

Тіло у цієї риби довге і вузьке, дещо сплюснуте з боків, що робить її схожою на вугра або навіть морську змію. Луска невелика, що має яскраво виражений перламутровий блиск.

Щелепи у риби-стріли витягнуті в своєрідне за формою, що максимально звужується спереду рило, схоже на «дзьоб» риби-вітрила. Деякі дослідники знаходять у сарганів завдяки цій їхній зовнішній особливості подібність і з давніми ящірами, що літають, птеродактилями, родичами яких ті, звичайно ж, бути не можуть.

Цікаво! Зовнішнє схожість з вимерлими рептилями посилює і те, що щелепи сарганів зсередини буквально усіяні дрібними, гострими зубами, характерними для викопних ящерів, що літають.

Грудні, спинні та анальні плавці розташовуються в задній частині тіла, що надає тілу риби особливої ​​гнучкості. Спинний плавець може складатися з 11-43 променів, хвостовий плавець щодо невеликої, роздвоєної форми. Бічна лінія у риби-стріли зміщена донизу, ближче до черева, вона починається в районі грудних плавників і тягнеться до самого хвоста.

У фарбуванні луски присутні три основні відтінки. Верхня частина спини у саргану досить темна, блакитно-зелена. Боки пофарбовані в сірувато-білі тони. А черево дуже світле, сріблясто-біле.

Голова у риби-стріли відносно широка біля основи, але повністю звужується до кінців щелеп. Через цю зовнішню особливість, саргану спочатку називали в Європі рибою-голкою. Однак, пізніше, ця назва була присвоєна рибам із сімейства голкових. А сарган отримав іншу неофіційну назву: його стали називати рибою-стрілою.

Розміри риби

Довжина тіла може становити від 0,6-1 метра, а максимальна вага сягає 1,3 кілограмів. Ширина ж тулуба у сарганів рідко коли перевищує 10 см.

Спосіб життя саргану

Саргани відносяться до морських пеларгічних риб. Це означає, що вони вважають за краще триматися в товщі води і на її поверхні, уникаючи при цьому як більших глибин, так і прибережних мілин.

Своєрідна форма довгого, сплюснутого з боків тулуба сприяє тому, що ця риба пересувається досить своєрідно: здійснюючи всім тілом хвилеподібні рухи, точно так, як це роблять водяні змії або вугри. При цьому способі пересування саргани цілком здатні розвинути у воді швидкість до 60 кілометрів на годину.

Саргани - не одинаки, вони вважають за краще триматися в морі великими зграями, число особин в яких може досягати кількох тисяч особин. Завдяки зграйному способу життя риби більш продуктивно полюють, також це підвищує її безпеку у разі нападу хижаків.

Важливо! Сарганам властиві сезонні міграції: навесні під час сезону розмноження вони переміщуються ближче до берега, а до зими повертаються у відкрите море.

Самі по собі ці риби не відрізняються агресивною вдачею, але випадки, коли саргани завдавали людям поранення, таки бувають. Найчастіше це відбувається тоді, коли риба-стріла, будучи переляканою або засліпленою яскравим світлом, вистрибує з води і, не помітивши перешкоду у вигляді людини, з сили в неї врізається гострим краєм щелеп.

Якщо саргану зловити на спинінг, то ця риба активно чинитиме опір: звиватися, подібно до змії, намагаючись зірватися з гачка, і навіть може вкусити. З цієї причини досвідчені рибалки рекомендують брати рибу-стрілу за тулуб одразу за головою, оскільки таке захоплення знижує ризик бути травмованим її гострими зубами.

Скільки живе сарган

Тривалість життя становить близько 13 років в умовах дикого довкілля. Але в уловах рибалок, як правило, виявляються риби, чий вік дорівнює 5-9 років.

Види саргану

У сімейство сарганових входить 10 пологів і більше двох десятків видів, але сарганами, а не просто рибами, що належать до даного сімейства, офіційно вважаються два види: європейський або звичайний сарган (лат. Belone Belone) та сарган Світловидова (лат. Belone svetovidovi).

• Європейський сарган. Є простим мешканцем вод Атлантики. Зустрічається біля берегів Африки, також мешкає у Середземному та Чорному морях. Чорноморські саргани виділені в окремий підвид, вони відрізняються від європейських риб основного виду дещо меншими розмірами та виразно вираженою, темнішою, ніж у них, смугою на спині.
• Сарган Світловидова. Мешкає у східній частині Атлантичного океану видом. Зустрічається біля берегів атлантичного узбережжя Великобританії, Ірландії, Іспанії та Португалії, можливо, запливає і до Середземного моря. Особливістю даного виду, що відрізняється від європейського саргану, є менші розміри (сарган Світловидова доростає, найбільше, до 65 см, а європейський - до 95 см). Крім того, нижня щелепа у нього довша за верхню. Забарвлення луски сріблясте, але по бічній лінії проходить темна смуга. Спинний і анальний плавці сильно зсунуті до хвостового плавця. Про спосіб життя і раціон цього виду відомо небагато. Передбачається, що спосіб життя саргану Світловидова такий самий, як і у європейського саргану, а харчується він невеликою морською рибою.

Тихоокеанський сарган, що запливає влітку до берегів Південного Примор`я і що з`являється в затоці Петра Великого, не є справжнім сарганом, оскільки відноситься до зовсім іншого, нехай і схожого роду сарганових сімейств.

Ареал, місце існування

Живе риба-стріла в теплих та помірних широтах Атлантики, зустрічається біля берегів Північної Африки та Європи. Запливає в Середземне, Чорне, Балтійське, Північне та Баренцеве моря. Чорноморський підвид також зустрічається в Азовському та Мармуровому морях.

Ареал проживання справжніх сарганів простягається від Кабо-Верде на півдні до Норвегії на півночі. У Балтійському морі риба-стріла зустрічається скрізь, за винятком слабосолоних вод на півночі Ботнічної затоки. У Фінляндії ця риба з`являється у теплу пору року, причому чисельність популяції залежить від таких причин, як, наприклад, зміна солоності вод у Балтиці.

Ці зграйні риби нечасто піднімаються на поверхню і майже ніколи не спускаються на великі глибини. Основне середовище їх проживання - серединні шари морських та океанських вод.

Раціон саргану

Харчується переважно дрібнішою рибою, а також безхребетними, у тому числі личинками молюсків.

Косяки сарганів переслідують зграї інших риб, таких як кілька або європейський анчоус. Можуть полювати на дрібних сардин або скумбрій, а також на ракоподібних, таких як рачки-бокоплави. На поверхні моря риби-стріли підбирають великих комах, що впали у воду, хоча ті і не є основою раціону у сарганів.

Риби-стріли в їжі не надто перебірливі, що є основною причиною благополуччя даного роду протягом ось уже кількох сотень мільйонів років.

У пошуках їжі саргани слідом за мігруючими косяками дрібної риби здійснюють щоденні міграції з глибших шарів води до поверхні моря і сезонні - від берегів у відкрите море і назад.

Розмноження та потомство

Сезон розмноження починається навесні. Причому від регіону проживання це відбувається в різні місяці: у Середземномор`ї нерест у сарганів починається вже в березні, а в Північному морі — не раніше травня. Час нересту може розтягуватися кілька тижнів, але, зазвичай, його пік посідає липень.

Для цього самки підходять до берега трохи ближче, ніж зазвичай, і на глибині від 1 до 15 метрів відкладають приблизно 30-50 тисяч ікринок, розмір яких становить до 3,5 мм у діаметрі. Ікрометання відбувається порціями, всього їх може бути до дев`яти, а часовий інтервал між ними сягає двох тижнів.

Цікаво! Кожна ікринка оснащена тонкими липкими нитками, за допомогою яких ікра закріплюється на рослинності або на кам`янистій поверхні.

Личинки, що не перевищують 15 мм у довжину, виходять з ікринок приблизно через два тижні після ликомета. Це вже майже повністю сформовані, хай і дуже маленькі риби.

Жовтковий мішок у мальків є, але він невеликий за розмірами та його вмістом личинки харчуються всього три дні. Верхня щелепа, на відміну від подовженої нижньої, у мальків коротка і збільшується в довжину в міру дорослішання саргану. Плавники у личинок відразу після виходу з ікринок бувають недорозвиненими, але це не відбивається на їхній рухливості та укверності.

На відміну від дорослих сріблястих особин, мальки риб-стріл бувають пофарбовані в коричневі відтінки з темнішими плямами, що допомагає їм успішніше маскуватися під поверхню піщаного або кам`янистого дна, де маленькі саргани проводять перші дні свого життя. Харчуються вони личинками черевоногих, а також двостулкових молюсків.

Статева зрілість у самок настає у віці п`яти-шості років, а самці стають здатними до розмноження приблизно на рік раніше.

Природні вороги

Основними ворогами цих риб є дельфіни, великі хижі риби, такі як тунець або луфар, а також морські птахи.

Промислова цінність

Сарган вважається однією з найсмачніших риб, що мешкають у Чорному морі. Колись він входив у п`ятірку видів промислових риб, що видобуваються, виловлюваних у Криму. При цьому в рибальські сіті часто потрапляли дуже великі особини, розмір яких досягав майже метра, а вага могла доходити до 1 кілограма.

В даний час промисловий видобуток саргану ведеться в Чорному та Азовському морях. В основному, цю рибу продають у замороженому або охолодженому, а також у копченому та в`яленому вигляді.Ціна її відносно недорога, але при цьому м`ясо відрізняється чудовими смаковими якостями, воно корисне та поживне.

Цікаво! Зелений колір скелета у риби-стріли пов`язаний з високим вмістом зеленого пігменту - білівердину, а зовсім не фосфору або іншої токсичної речовини схожого відтінку.

Тому є саргану, приготовленого в будь-якому вигляді, можна без побоювань: він абсолютно нешкідливий, до того ж не відрізняється костістістю.

Населення та статус виду

Європейський сарган досить широко поширений в акваторії Атлантики, а також Чорного, Середземного та інших морів, але підрахувати чисельність його популяції, як і в інших зграйних риб, важко. Проте існування багатотисячних косяків цих риб свідчить про те, що вимирання їм не загрожує. В даний час звичайному саргану було надано статус: «Види, що викликають найменші побоювання». Сарган Світловидова, мабуть, теж цілком благополучний, хоч його ареал і не такий великий.

Сарган - дивовижна риба, що відрізняється як своєю зовнішністю, що робить її схожою на реліктового вимерлого ящера, так і особливостями своєї фізіології, зокрема, незвичайним зеленим відтінком кісток. Відтінок скелета цих риб може здатися дивним і навіть страшним. Але сарган смачний і корисний, тому не варто через упередження відмовлятися від можливості спробувати делікатес, приготований з м`яса риби-стріли.