Лосось (лат. Salmonidae)

Лосось (лат. Salmonidae) - представники єдиного сімейства, що відноситься до загону Лососеподібні (Salmoniformes) і класу Лучепері риби.

Опис лососевих

Усі лососьові відносяться до категорії риб, які дуже легко здатні змінювати свій спосіб життя, звичний зовнішній вигляд, а також основне характерне фарбування залежно від особливостей зовнішніх умов.

Зовнішній вигляд

Стандартна довжина тіла дорослих особин варіює від кількох сантиметрів до пари метрів, а максимальна вага становить 68-70 кг. Будова тіла представників загону Лососеподібні нагадує зовнішній вигляд риб, що належать до великого загону. Крім усього іншого, донедавна сімейство Лососеві зараховувалося саме до сільдеподібних, але потім було виділено в повністю самостійний загін - Лососеподібні.

Тіло риби довге, з помітним стиском з боків, покрите циклоїдною і круглою або з гребінчастими краями лускою, яка легко опадає. Черевні плавники багатопроменевого типу, розташовані в серединній частині черева, а грудні плавці дорослої риби – низько-сидячого типу, без наявності колючих променів. Пара спинних плавників риби представлена ​​справжнім та наступним за ним анальним плавниками. Наявність невеликого жирового плавничка є характерною особливістю і однією з відмінних ознак представників загону.

Це цікаво! Відмінною особливістю спинного плавника лососевих є наявність десяти-шістнадцяти променів, у той час як представники харіусових мають 17-24 промені.

Плавальний міхур риби, як правило, з`єднується з стравоходом спеціальним каналом, а рот лосося має верхнє облямування чотирма кістками - двома передщелепними і парою верхньощелепних. Самки відрізняються яйцеводами зародкового типу або не мають їх взагалі, тому вся ікра, що визріває, з яєчника легко випадає в порожнину тіла. Для кишечника риби характерно наявність численних пілоричних придатків. Значна частина видів має прозорі очні повіки. Багато лососеподібних відрізняються не повністю окостеніло скелетною частиною, а частина черепної коробки представлена ​​хрящем і бічними відростками, не прирощеними до хребців.

Класифікація, види лососів

Сімейство Лососеві представлено трьома підродинами:

• три роди підродини Сигові;
• сім родів підродини власне лососьових;
• один рід підродини Харіусові.

Всі представники підродини Лососеві відрізняються середніми або великими розмірами, мають дрібну луску, а також велику пащу з добре розвиненими та міцними зубами. Тип харчування цієї підродини – змішаний чи хижий.

Основні види лосося:

• Американський та арктичний голець, кунджа;
• Горбуша;
• Ішхан;
• Кета;
• Кижуч, чавич;
• Північноамериканський кристивомір;
• Кумжа;
• Лінок;
• Лосось Стальноголовий, Кларка;
• Нерка;
• Сьомга або Благородний лосось;
• Сіма чи Мазу;
• Дунайський, Сахалінський Таймень.

Основною відмінністю підродини Сіги від власне лососевих представлено деталями в будові черепа, відносно маленьким ротом і більшою за розмірами лускою. Для підродини Харіусові характерна наявність дуже довгого та високого спинного плавця, який може мати зовнішній вигляд шлейфу та яскраве фарбування. Усі харіуси відносяться до категорії прісноводних риб.

Поведінка та спосіб життя

Лососи є типовими прохідними рибами, що постійно живуть у морській або озерній воді, і піднімаються в річки виключно з метою продовження роду. Життєдіяльність різних видів подібна, але має деякі видові характерні особливості. Як правило, по досягненні віку п`яти років, лососі входять у швидкі води порожистих річок і річок, часом піднімаючись протягом на кілька кілометрів. Тимчасові дані про захід лосося до річкових вод неоднакові і можуть відчутно варіювати.

Для стоянки в річкових водах у донерестовий період лососями вибираються переважно не надто глибокі та не дуже швидкі місця, що відрізняються наявністю піщано-галькового або кам`янистого донного ґрунту. Найчастіше такі ділянки розташовуються поблизу нерестовища, але вище за перекати або пороги.

Це цікаво! У морських водах сьомга здатна розвивати досить велику швидкість при русі - до ста кілометрів за добу, але в річці швидкість пересування такої риби дуже помітно сповільнюється.

У процесі перебування на таких ділянках лососі «лошають», тому їхнє забарвлення помітно темніє і на щелепі утворюється гачок, який особливо сильно виражений у самців даного сімейства. Колір м`яса риби в цей період стає блідим, а загальна кількість жиру характерно знижується, що зумовлено відсутністю достатнього харчування.

Тривалість життя

Загальний термін життя лососевих - не більше десяти років, але деякі види цілком здатні прожити приблизно чверть століття. До справжніх рекордсменів за розмірами тіла та середньою тривалістю життя в даний час відносяться таймені. На сьогоднішній день офіційно зареєстрована особина даного виду, вага якої склала рекордні 105 кг при довжині тіла 2,5 м.

Ареал, місця проживання

Лосось живе практично по всій північній частині земної кулі, чим обумовлений активний промисловий інтерес до такої риби.

Цінна делікатесна риба Ішхан живе у водах озера Севан. Масовий промисел повновладного пана тихоокеанських просторів – кети ведеться не лише на території нашої країни, а й в Америці.

До основних місць проживання кумжі відносяться багато європейських річок, а також води Білого, Балтійського, Чорного та Аральського моря. Мазу або Сіма є мешканцем азіатської частини Тихоокеанських вод, а дуже велика риба Таймень мешкає у всіх річках біля Сибіру.

Раціон лососевих

Звичний для Лососевих раціон харчування досить різноманітний. Як правило, у шлунках дорослих особин зустрічаються пелагічні риби дрібних розмірів та їх молодь, а також різні ракоподібні, крилоногі пелагічні молюски, кальмарова молодь та черв`яки. Дещо рідше в корм дорослої риби потрапляють дрібні гребневики та медузи.

Наприклад, основна їжа для молоді сьомги найчастіше представлена ​​личинками найрізноманітніших водних комах. Проте, рябка цілком здатна харчуватися поряд з іншими хижими рибами гольцями, підкаменщиками та багатьма видами дрібних риб. Раціон харчування лососевих може помітно змінюватися відповідно до пори року та особливостей довкілля.

Розмноження та потомство

У північних річкових водах період нересту посідає другу половину вересня чи жовтень, при середніх показниках температури води не більше 0-8°С. У південних районах Лососеві кидають ікру в період з жовтня до січня, при температурному режимі води 3-13°С. Ікра відкладається у вириті в донному ґрунті поглиблення, після чого не надто сильно присипається сумішшю на основі гальки та піску.

Це цікаво! Поведінка представників лососевих у період міграції та нересту змінюється, тому на стадії підйому риба дуже активна, інтенсивно грає і може досить високо вистрибувати з води, але ближче до самого нересту такі стрибки стають вкрай рідкісними.

Після нересту риба худне і швидко слабшає, внаслідок чого значна її частина гине, а всі особи, що вижили, частково йдуть у морські або озерні води, але можуть залишатися в річках аж до настання весни.

У річках представники лососевих, що віднерестилися, не йдуть далеко від ділянки ікрометання, але здатні переміщатися на найбільш глибокі і досить тихі місця. Весною з виметаних ікринок з`являються молоді особини, зовнішнім виглядом схожі на форель-строчок. У річкових водах молодь проводить від одного до п`яти років.

За такий часовий проміжок особини можуть зрости в довжину до 15-18 см. Перед скочуванням в морські або озерні води молодь втрачає своє характерне крапчасте забарвлення і луска набуває сріблястого кольору. Саме в морях та озерах лосось починає активно харчуватися та швидко набирати вагу.

Природні вороги

Позначені ікринки та молодь стають досить легкою здобиччю для дорослого харіуса, кумжі, щуки та миня. Значна кількість покатників дуже активно поїдається чайками або іншими розповсюдженими рибоїдними птахами. У морських водах до природних ворогів сьомги можна віднести тріску, нерку та морського зайця, а також деяких хижаків.

Населення та статус виду

Критичних факторів, що негативно впливають на популяцію та статус виду, в даний час дещо. Результатом браконьєрського вилову риби на нерестовищах стає зрив нересту, а також знищення цілих популяцій. Відзначено, що браконьєрство не тільки сильно підриває генетичну структуру та відтворення лососів, але також цілком здатне на кілька років позбавити навіть великі річки всієї популяції такої риби.

До несприятливих умов також відносяться сильні океанські потоки та течії, нестача їжі, надмірний промисел та забруднення річкового гирла. Молодь лосося часто знищується сільськогосподарським, міським та промисловим забрудненням. В даний час в червону книгу занесені: Сахалінський та Звичайний таймень, Озерний лосось, Мікіжа та Малорота палія, Ейзенамська форель та Кумжа, а також Довгопера палія Світловидова та Даватчан.

Промислова цінність

На сьогоднішній день об`єктами рибальського промислу є Голець і Горбуша, а також делікатесна риба Ішхан, Кета або Далекосхідний лосось, Сьомга та деякі інші види, що володіють дуже цінним, поживним, смачним м`ясом та ікрою.

Відео про рибу лосось