Риба кета

Всі представники сімейства лососевих цінуються за ніжну м`якоть та смачну велику ікру. Не є винятком і кета - прохідна риба, що видобувається в промислових масштабах і особливо улюблена народами Далекого Сходу.

Опис кети

Відомі 2 типи кети, що розрізняються сезоном ходу: літня (що виростає до 60-80 см) та осіння (70-100 см). Літня кета росте помітно повільніше, ніж осіння, через що загалом поступається другою в габаритах.

Важливо! Прохідними рибами називаються ті, хто проводить одну частину свого життєвого циклу в морі, а іншу – у річках, що впадають у нього (при нересті).

Зовнішній вигляд

У кети велика конічна голова з невеликими очима, з вузькою, прямою і довгою верхньою щелепою. Корпус злегка стиснутий з обох боків та подовжений. Плавники (як анальний, так і спинний) від голови віддалені більше ніж від хвоста.

Найбільше кета схожа на горбушу, але, на відміну від неї, має велику луску і менше зябрових тичинок. Також у кети немає характерних чорних плям на хвостовому плавнику та тілі. Та й вторинні статеві ознаки у кети (на фоні горбуші) виражені слабше.

У морських водах масивне, видовжене тіло риби блищить, відливаючи сріблом. У цей час у кети щільне та яскраво-червоне м`ясо. У міру наближення нересту починаються відчутні фізіологічні зміни, помітніші у самців.

Сріблястий колір трансформується в жовто-бурий, на боках проявляються яскраві лілові плями, шкіра потовщується, а луска стає грубішою. Тіло росте в ширину і як би сплющується, у чоловічих особин згинаються щелепи, на яких відростають величезні вигнуті зуби.

Чим ближче нерест, тим чорніша риба (як зовні, так і всередині). Чорний колір набувають підстави зябрових дуг, язик і небо, а м`якоть стає в`ялою та білуватою. Кету в такому стані називають зубаткою - її м`ясо не годиться людині, але цілком уживається собаками у вигляді юколи.

Це цікаво! Офіційним рекордсменом за величиною стала кета, виловлена ​​в західній провінції Канади, Британської Колумбії. Трофей потягнув на 19 кг за довжини 112 см. Щоправда, хабарівчани запевняють, що з місцевої річки Охота вони не раз витягували кету по 1,5 метри.

Поведінка риби

Життя кети ділиться на дві половини: нагул (морський період) та нерест (річковий). Перша фаза триває до статевого дозрівання. При нагулі риба грає і активно набирає вагу на морських просторах, подалі від берегових кордонів. Фертильність настає, як правило, на 3-5 році життя, рідше у 6-7 років.

Щойно кета входить у репродуктивний вік, кардинально змінюється як її зовнішній вигляд, а й спосіб життя. У риби псується характер та з`являється агресія. Кета збивається у величезні зграї, щоб мігрувати до гирла річок, де відбувається нерест.

Середній розмір риби, що вирушає на нерест: літній різновид – 0,5 м, осінній – від 0,75 до 0,8 м. Косяки завжди поділяються на статевозрілих та нестатевозрілих особин. Ті, хто не готовий до ікрометання, повертаються до південного узбережжя. Статевозрілі екземпляри продовжують свій шлях до районів нересту, звідки їм не судилося повернутися.

Літня кета входить до річок (що логічно) раніше осінньої, припиняючи свій хід до початку ходу осіннього різновиду. Літня зазвичай мечет ікру днів на 30 раніше осінньої, зате остання перевершує її кількістю своїх ікринок.

Тривалість життя

Вважається, що життєвий термін кети укладається в інтервал 6-7, максимум 10 років.

Ареал, місця проживання

Серед інших тихоокеанських лососів кета вирізняється найдовшим і найширшим ареалом. На заході Тихого океану вона мешкає від Берінгової протоки (північ) до Кореї (південь). На нерест заходить у прісноводні річки Азії, Далекого Сходу та Північної Америки (від Аляски до Каліфорнії).

У великій кількості кета водиться, зокрема, в річках Амур та Охота, а також на Камчатці, Курильських островах та на Сахаліні. Область розповсюдження кети охоплює і басейн Північного Льодовитого океану, в річках якого (Індигірку, Олену, Колиму та Яні) риба кидає ікру.

Раціон, харчування

Коли риба масово йде на нерест, вона припиняє їсти, через що органи травлення атрофуються.

Під час нагулу меню дорослих особин складається з:

• ракоподібних;
• молюсків (невеликих);
• рідше – дрібної риби (піщанки, корюшки, оселедця).

Чим старшим стає кета, тим менше в її раціоні риби, на зміну якої приходить зоопланктон.

Мальки їдять дуже багато, додаючи за день від 25 до 35% власної маси. Вони активно пожирають личинок комах, водних безхребетних (дрібних) і навіть трупи своїх старших родичів, що розкладаються, включаючи батьків.

У неполовозрелой кети (30-40 см), що гуляє в море, свої гастрономічні переваги:

• ракоподібні (веслоногі та різноногі);
• крилоногі молюски;
• оболонники;
• криль;
• гребінець;
• рибки (анчоуси, корюшка, молодь камбали/бичків, піщанка, оселедець);
• молодь кальмара.

Це цікаво! Кета нерідко потрапляє на гачкові снасті при лові на живця і блешню. Так вона захищає своє потенційне потомство від рибної дрібниці, що поїдає кетову ікру.

Розмноження та потомство

Літня кета нереститься з липня по вересень, осіння – з вересня по листопад (Сахалін) та з жовтня по листопад (Японія). Крім того, шлях до місця нересту у літнього різновиду набагато коротший, ніж у осіннього. Наприклад, влітку на Амурі риба долає 600-700 км нагору за течією, а восени – майже 2 тисячі.

Ще далі від гирла заходить кета в американських річках (Колумбії та Юконі) – на відстань близько 3 тис. км. Для нерестовищ риба шукає ділянки зі спокійною течією та гальковим дном, з оптимальною для ікрометання температурою (від +1 до +12 градусів Цельсія). Щоправда, у міцні морози ікра нерідко гине, оскільки нерестилища промерзають до дна.

Прибуваючи на місце нересту, риби діляться на зграйки, що складаються з кількох самців та однієї самки. Самці відганяють чужих риб, захищаючи власні кладки. Останні є ямками з ікрою, вкриті шаром піску. Завширшки кладки займають 1,5–2 м, завдовжки – 2–3 м.

В одній кладці знаходиться приблизно 4000 ікринок. Облаштування гнізда та ікрометання триває від 3 до 5 днів. Трохи більше тижня самка ще охороняє гніздо, але максимум через 10 днів гине.

Це цікаво! У кети великі ікринки насиченого оранжевого кольору та діаметром 7,5–9 мм. Фарбуючий пігмент відповідає за насичення личинки киснем (протягом 90-120 днів), поки вона не перетвориться на повноцінного малька.

Ще 80 діб йде на розсмоктування жовткового мішечка, після чого мальки прямують за течією, щоб досягти морських вод (прибережних). До наступного літа мальки годуються в затоках і бухтах, а дорослішаючи, відпливають в океан, подалі від нерестових річечок і річок.

Промислове значення риби кета дуже важливе, рибу добувають у широких масштабах

Природні вороги

У реєстрі природних ворогів кетової ікри та мальків значаться риби:

• голець та харіус;
• кунджа і минь;
• азіатська корюшка;
• нельма та гольян;
• льонок та мальма;
• мінога та калуга.

У дорослої та підростаючої кети інший список недоброзичливців, що складається з хижої звірини та пернатих:

• ведмідь;
• строката нерпа;
• білуха;
• видра;
• річкова чайка;
• нирок;
• крачка;
• крохаль.

Промислова цінність

Промисловий лов кети ведеться в широких масштабах, проте, добувають її в менших (порівняно з горбушем) обсягах.

Серед традиційних знарядь лову вважаються мережі (сплавні/ставні) та неводи (гаманцеві/закидні). У нашій країні кету виловлюють переважно ставними неводами в середніх течіях річок та приустьових районах моря. Крім того, кета давно стала ласим об`єктом для браконьєрів.

Це цікаво! З японськими рибалками вдалося з часом домовитися, але багато рибопереробних заводів (як і рибальські селища, що оточували їх) так і не були відновлені.

Щоб улов не протух, недалеко від місць вилову розміщують сезонні переробні заводи. Років 50 тому багато таких підприємств зупинилося з вини Японії, що розгорнула понад 15 тис. км мереж на межі територіальних вод СРСР. Тихоокеанський лосось (кета) не зміг повернутися тоді в озера та річки Камчатки, у традиційні місця нересту, що різко скоротило чисельність цінної риби.

Населення та статус виду

Браконьєрство та неконтрольований видобуток, а також погіршення природних умов проживання кети призвели до помітного зменшення її популяції в Росії.

Тільки охоронні заходи, оголошені державному рівні, дозволили відновити популяцію (поки що частково). У наші дні вилов кети для любителів обмежений та дозволений виключно після покупки ліцензії.

Відео про кет